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El estrés causado por el calor se puede reducir mediante la dieta

21 marzo 2001
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Según esta nota de prensa de la University of Missouri, algunos investigadores han encontrado la manera de minimizar el efecto del estrés debido a las altas temperaturas y humedad y que los cerdos sigan engordando. Se suministraron dietas modificadas a cerdos sometidos a estrés por calor en cámaras ambientales en la University of Missouri. Los cerdos con la dieta modificada mejoraron su rendimiento, los cerdos con una ración típica de maíz y soja no rindieron tan bien. La dieta modificada contenía un 8% más de grasa que la dieta regular. Además se incrementaron los aminoácidos para mantener la relación lisina : energía constante. Hubo descubrimientos inesperados: el índice de conversión, además del índice de crecimiento, mejoraron. Los aminoácidos en las dietas con mayor contenido de grasa produjeron mejor ganancia de peso a menos coste bajo el estrés causado por el calor en contra de la dieta normal de maíz-soja. Otra ventaja fue una mejora en la calidad de la canal en los jamones y lomos de cerdos alimentados con la dieta alta en grasa durante el estrés causado por el calor. Los resultados de dos granjas fueron parecidos a los del laboratorio. Los investigadores hicieron también un seguimiento de los cerdos castrados hasta la sala de despiece. Los cerdos con la dieta modificada consiguieron $2 más por cerdo que los cerdos castrados con la ración de maíz-soja y hubo menos variación en el peso.

6 de marzo de 2001/ University of Missouri/ Press Release/ COLUMBIA, Mo

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